호불호가 심한 술 진(Gin)에 대해 알아보고 칵테일을 만들어보자

오늘은 칵테일 4대 기주에서 마지막 술인 진(Gin)에 대해 알려드리려고 합니다. 진은 특유의 향 때문에 호불호가 정말 심한 술로 알려져 있으며 높은 확률로 불호로 느껴질 술이기도 하죠 하지만 진 칵테일은 정말 매력적인 맛을 가지고 있고 레시피, 종류 또한 다채롭기 때문에 꽤 흥미로운 술이기도 합니다. 진 칵테일을 만들기 전에 진에 대해 알아보자 1649년 네덜란드 의학박사 프란시스퀴스 실비우스 드 부베(Sylvius de Bouve)가 제조한 주니에브르, 주니퍼 베리를 알코올에 증류하여 만든 이 약주는 처음에는 약효가 있어 당시 약제로 판매되었습니다. 그러나 1664년 영국에서 수출되면서 'Gen'으로 불리다가 'Gin'으로 변해 현재의 진이 된 것으로 전해집니다. 오리지널 네덜란드 진은 주니에브르 특..